Broas Toscas de Amêndoa sem glúten

Num processador ou robot de cozinha, coloque a manteiga com o açúcar e a clara de ovo e bata;

Junte as farinhas, a raspa de limão e o sal e triture;

Com ajuda de película aderente forme um rolo e coloque no frio durante 15 minutos;

Corte em rodelas e dê a forma que preferir;

Coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal, pincele com a gema do ovo e salpique com amêndoa palitada;